Kitre Ve Badem Ticarethanesi
Tel: 0248 325 10 89
Fax: 0248 325 20 28
Gsm: 0532 273 05 86
Evde Dondurma tarifi
Evde Dondurma Hazırlama (Yapma) Tarifi
|
Malzemeler : 1 kg süt 6 gram salep (2 çay kaşığı) 200-250 gr arası şeker
|
 |
Hazırlanışı :
Önce büyük ve onun bir küçüğü çelik tencere iç içe geçirilerek iki tencerenin arasına su konulup derin dondurucuda soğumaya bırakılacak, süt ocağa konularak kaynaması sağlanacak, kaynayan sütün ateşi kısılacak, ayrı bir tabakta salep ile şeker karıştırılacak, karıştırılan salep ve şeker yavaş yavaş kaynayan sütün içine ekilecek, bu arada devamlı karıştırılarak salebin topaklaşması önlenecek, süt koyulmaya başlayınca kaynama işlemi bitirilip ocağın altı kısılacak.
Ocaktan alınan sütün karıştırılarak soğutulması gerekmektedir. Soğuyan sütün derin dondurucudaki çelik tencereye dökülerek karıştırılmaya devam edilip yoğunlaşması sağlanacaktır. Sertleşmesi için derin dondurucuda dinlenmeye bırakılması gerekmektedir.
Derin dondurucudan sertleşmiş kıvamda çıkan dondurmanız servise hazır hale gelmiştir.
AFİYET OLSUN
Sabri GÜZEL (www.salepsalep.com)
TEL: 02483251089
Bucak